Biscotti con farina di polpa di carruba
Biscotti con farina di polpa di carruba Fragrante all’esterno e morbido all’interno, l’inconfondibile colore ambrato e le dolci note di carruba… Queste sono le caratteristiche dei deliziosi biscotti realizzati dal maestro pasticcere Iudice con la farina di polpa di carruba Ciokarrua. Non potevamo tenere questa ricetta segreta! Prova a replicarli anche tu! Ti serviranno: Sforna […]
Biscotti con farina di polpa di carruba
Fragrante all’esterno e morbido all’interno, l’inconfondibile colore ambrato e le dolci note di carruba…
Queste sono le caratteristiche dei deliziosi biscotti realizzati dal maestro pasticcere Iudice con la farina di polpa di carruba Ciokarrua. Non potevamo tenere questa ricetta segreta!
Prova a replicarli anche tu! Ti serviranno:
- 500g di mandorle pelate bianche
- 500g di zucchero semolato
- 100g di farina di polpa di carruba Ciokarrua
- 100g di miele
- Albume d’uovo q.b.
- Trita finemente le mandorle con lo zucchero;
- Aggiungi il miele e lavora il composto fino ad incorporare gli ingredienti;
- Aggiungi la farina di carrube e impasta con l’albume d’uovo fino al raggiungimento di una consistenza morbida;
- Realizza con le mani dei cilindretti di impasto e falli rotolare su un po’ di farina di carrube, così da cospargerli per bene;
- Con l’aiuto di un coltello, tagliali a tocchetti regolari e dai la forma che preferisci;
- Cuoci in forno ventilato a 210 gradi per 12 minuti.
Sforna i biscotti, lascia intiepidire e … fatti travolgere dal gusto!!
