Muffin con farina di polpa di carruba e ricotta dolce
Soffici e irresistibili: muffin con farina di polpa di carruba e ricotta dolce Ispirati dal gusto inconfondibile della squisita farina di polpa di carruba Ciokarrua, Paolo Lorefice – Gastronomo di Delicatessen in drogheria, ha realizzato queste morbide delizie. La combinazione della farina di carruba con la delicata ricotta dolce li rende poi una vera e […]
Soffici e irresistibili: muffin con farina di polpa di carruba e ricotta dolce
Ispirati dal gusto inconfondibile della squisita farina di polpa di carruba Ciokarrua, Paolo Lorefice – Gastronomo di Delicatessen in drogheria, ha realizzato queste morbide delizie.
La combinazione della farina di carruba con la delicata ricotta dolce li rende poi una vera e propria coccola per il palato. Provali e lasciati sorprendere dalla loro bontà!
Per circa 10 muffin ti serviranno:
- 85g di farina di carruba BIO Ciokarrua
- 200g di farina di tipo 1
- 10g di lievito in polvere per dolci
- 125g di burro
- 120g di zucchero
- 135g di latte intero
- 2 uova
- 1 cucchiaino raso di bicarbonato
- un pizzico di sale
Procedimento:
- In una ciotola, unisci il burro fuso, lo zucchero, il sale, il latte e le uova. Mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti;
- Aggiungi al composto la farina ed il lievito setacciati, il bicarbonato e la farina di polpa di carruba, continuando a mescolare per evitare la formazione di grumi;
- Versa il composto negli stampini da muffin, riempiendoli fino a circa mezzo centimetro dal bordo;
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti;
- Al termine della cottura, lascia raffreddare i muffin. Guarnisci con della ricotta dolce
Adesso non ti resta che gustarti questa combinazione unica di consistenze e sapori…
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